DMM 通販書籍 石川伸一 新着順

No.1
どうなるの？未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入！ 1

価格 3080 円
発売日 2023-02-04
制作 汐文社
作者 石川伸一 清水洋美

No.2
未来の食べもの大研究 「食」の歴史とこれからをさぐろう

価格 3850 円
発売日 2022-11-02
制作 PHP研究所
作者 石川伸一

No.3
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界

価格 1100 円
発売日 2021-10-02
制作 青春出版社
作者 石川伸一

No.4
料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える

価格 990 円
発売日 2021-07-28
制作 化学同人
作者 石川伸一

No.5
分子調理の日本食

価格 2640 円
発売日 2021-04-24
制作 オライリー・ジャパン
作者 石川伸一

No.6
食の科学 美食を求める人類の旅

価格 2500 円
発売日 2020-12-19
制作 ニュートンプレス
作者 石川伸一

No.7
「食べること」の進化史 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ

価格 990 円
発売日 2019-05-21
制作 光文社
作者 石川伸一