DMM 通販書籍 幸書房 新着順

No.101
ぜひ知っておきたい日本の畜産

価格 2640 円
発売日 2012-11-30
制作 幸書房
作者 平野進

No.102
ISO9001会話で見つける食品会社の品質マネジメントシステム

価格 2970 円
発売日 2012-11-25
制作 幸書房

No.103
米粉BOOK

価格 2750 円
発売日 2012-10-14
制作 幸書房
作者 大坪研一

No.104
フードサービスの課題とクックチルの活用法 飲食店、惣菜から給食分野まで

価格 2200 円
発売日 2012-10-14
制作 幸書房

No.105
食品工場の生産性向上とリスク管理

価格 2750 円
発売日 2012-09-30
制作 幸書房

No.106
ISO9001:2008と食品工場の品質マニュアル

価格 2970 円
発売日 2012-08-23
制作 幸書房
作者 永坂敏男

No.107
塩蔵すじこ・イクラの基礎知識

価格 1210 円
発売日 2012-07-31
制作 幸書房

No.108
獣医さん走る 家畜防疫の最前線

価格 1980 円
発売日 2012-07-19
制作 幸書房
作者 吉川泰弘

No.109
おいしさを測る 続

価格 2970 円
発売日 2012-07-19
制作 幸書房
作者 上田玲子 古川秀子

No.110
感染と消毒 19- 1

価格 1047 円
発売日 2012-04-30
制作 幸書房

No.111
食品の腐敗と微生物

価格 3850 円
発売日 2012-04-10
制作 幸書房

No.112
食品微生物 1

価格 6160 円
発売日 2012-03-08
制作 幸書房

No.113
油脂の特性と応用

価格 7150 円
発売日 2012-01-28
制作 幸書房

No.114
カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議

価格 1980 円
発売日 2011-10-08
制作 幸書房
作者 古谷野哲夫 佐藤清隆

No.115
小麦粉利用ハンドブック

価格 6600 円
発売日 2011-10-08
制作 幸書房
作者 長尾精一

No.116
実践！！食品工場のハザード管理

価格 2970 円
発売日 2011-09-30
制作 幸書房
作者 矢野俊博

No.117
現場視点で読み解くISO/TS 22002-1:2009の実践的解釈 食品安全衛生管理手法を中心としたISO 22000前提条件プログラム構築の手引き

価格 2750 円
発売日 2011-08-23
制作 幸書房
作者 矢田富雄

No.118
感染と消毒 18- 1

価格 1048 円
発売日 2011-05-31
制作 幸書房

No.119
食品の匂いと異臭

価格 2750 円
発売日 2011-05-18
制作 幸書房
作者 渡辺久夫

No.120
日本GAP規範 Ver.1.0 環境保全、労働安全、食品安全のための適切な農業実践の規範

価格 2750 円
発売日 2011-05-13
制作 幸書房

No.121
ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品

価格 2640 円
発売日 2011-04-20
制作 幸書房

No.122
食用油脂 その利用と油脂食品

価格 7150 円
発売日 2011-01-15
制作 幸書房
作者 藤田哲

No.123
現場視点で読み解くISO22000:2005の実践的解釈

価格 2750 円
発売日 2010-10-16
制作 幸書房
作者 矢田富雄

No.124
よくわかる食品表示の基礎用語

価格 2420 円
発売日 2010-07-26
制作 幸書房

No.125
事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓

価格 2090 円
発売日 2010-07-08
制作 幸書房

No.126
大量調理における食用油の使い方

価格 2750 円
発売日 2010-07-08
制作 幸書房

No.127
高度・高品質食肉加工技術

価格 5280 円
発売日 2010-05-27
制作 幸書房

No.128
よくわかる食品有害微生物問題集 HACCP

価格 2200 円
発売日 2010-03-12
制作 幸書房
作者 藤井建夫

No.129
製菓用油脂ハンドブック

価格 8800 円
発売日 2010-02-28
制作 幸書房
作者 佐藤清隆

No.130
感染と消毒 16- 2

価格 1048 円
発売日 2009-11-30
制作 幸書房

No.131
米の事典 稲作からゲノムまで

価格 3300 円
発売日 2009-11-30
制作 幸書房
作者 石谷孝佑

No.132
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

価格 2640 円
発売日 2009-09-30
制作 幸書房
作者 矢野俊博

No.133
GAP導入事例 生産者の熱意と努力、知恵と連携の事例集 JGAP導入の現場から

価格 2090 円
発売日 2009-08-31
制作 幸書房

No.134
現場視点で読み解くISO 9001:2008の実践的解釈

価格 3300 円
発売日 2009-07-31
制作 幸書房
作者 矢田富雄

No.135
感染と消毒 16- 1

価格 1048 円
発売日 2009-05-31
制作 幸書房

No.136
植物バイオテクノロジー

価格 4950 円
発売日 2009-05-31
制作 幸書房
作者 高山真策

No.137
医療・福祉介護者も知っておきたい食と薬の相互作用

価格 2640 円
発売日 2009-05-31
制作 幸書房

No.138
食品危害微生物のターゲット制御 抗菌剤・日持向上剤の効果的利用

価格 2200 円
発売日 2009-04-30
制作 幸書房
作者 松田敏生

No.139
食品の危害化学物質 問題と解説

価格 2200 円
発売日 2009-04-30
制作 幸書房
作者 塩見一雄

No.140
食品工場の約束事 社員教育テキスト 2

価格 1870 円
発売日 2009-01-31
制作 幸書房
作者 永坂敏男

No.141
食品工場の約束事 社員教育テキスト 1

価格 1980 円
発売日 2009-01-31
制作 幸書房
作者 永坂敏男

No.142
食品工場の約束事 社員教育テキスト 3

価格 1650 円
発売日 2009-01-31
制作 幸書房
作者 永坂敏男

No.143
GAP導入 消費者の信頼確保と健全な農業管理の手引き 適正農業規範

価格 2090 円
発売日 2009-01-31
制作 幸書房

No.144
感染と消毒 15- 2

価格 1048 円
発売日 2008-11-30
制作 幸書房

No.145
食品微生物標準問題集 HACCP

価格 2200 円
発売日 2008-11-30
制作 幸書房
作者 藤井建夫

No.146
食品・農業分野の放射線利用

価格 3960 円
発売日 2008-11-30
制作 幸書房
作者 林徹

No.147
トウガラシ 辛味の科学

価格 6600 円
発売日 2008-10-31
制作 幸書房
作者 岩井和夫

No.148
輸送包装の基礎と実務

価格 2970 円
発売日 2008-09-30
制作 幸書房

No.149
HACCP必須技術 殺菌からモニタリングまで

価格 5720 円
発売日 2008-08-31
制作 幸書房
作者 横山理雄

No.150
実践！！食品工場の品質管理

価格 2970 円
発売日 2008-07-31
制作 幸書房
作者 矢野俊博

No.151
感染と消毒 15- 1

価格 1048 円
発売日 2008-05-31
制作 幸書房

No.152
新・香粧品開発の実際 新製品の着眼点と開発マネジメント

価格 2640 円
発売日 2008-05-31
制作 幸書房
作者 和田孝介

No.153
食用油製造の実際 復刻版

価格 4400 円
発売日 2008-03-31
制作 幸書房

No.154
食中毒のリスクと人間社会

価格 1980 円
発売日 2008-03-31
制作 幸書房

No.155
ぜひ知っておきたい日本の水産養殖 人の手で育つ魚たち

価格 2640 円
発売日 2008-02-29
制作 幸書房
作者 中田誠

No.156
ノロウイルス 現代社会の脅威！！ 感染症・食中毒事件が証すノロウイルス伝播の実態

価格 3850 円
発売日 2008-02-29
制作 幸書房

No.157
ぜひ知っておきたい日本の畜産

価格 2640 円
発売日 2008-01-31
制作 幸書房
作者 平野進

No.158
活性酸素と野菜の力 21世紀の健康を考える

価格 2640 円
発売日 2007-12-31
制作 幸書房

No.159
ノロウイルス現場対策 その感染症と食中毒 つけない・うつさない・持ち込まない

価格 2750 円
発売日 2007-11-30
制作 幸書房
作者 丸山務

No.160
明日を目指す日本農業 Japanブランドと共生

価格 2640 円
発売日 2007-10-31
制作 幸書房
作者 池戸重信

No.161
ヒートシールの基礎と実際 高信頼性 溶着面温度測定法:MTMSの活用

価格 3850 円
発売日 2007-07-31
制作 幸書房

No.162
メタボリック症候群と栄養

価格 3960 円
発売日 2007-07-31
制作 幸書房
作者 横越英彦

No.163
石油エネルギー資源の行方と日本の選択

価格 2090 円
発売日 2007-07-31
制作 幸書房
作者 武石礼司

No.164
感染と消毒 14- 1

価格 1048 円
発売日 2007-05-31
制作 幸書房

No.165
看護覚え書 何が看護であり，何が看護でないか 復刻版

価格 2750 円
発売日 2007-03-31
制作 幸書房

No.166
DAGの機能と栄養

価格 3520 円
発売日 2007-03-31
制作 幸書房
作者 五十嵐脩

No.167
はじめてのHACCP工場 建設の考え方・進め方

価格 2750 円
発売日 2007-02-28
制作 幸書房

No.168
感染と消毒 13- 2

価格 1048 円
発売日 2006-11-30
制作 幸書房

No.169
なるほど納得！ザ外食物語

価格 1760 円
発売日 2006-11-30
制作 幸書房

No.170
国際開発論 地域主義からの再構築

価格 2750 円
発売日 2006-09-30
制作 幸書房
作者 武石礼司

No.171
新調理システムクックチルの実際

価格 2640 円
発売日 2006-06-30
制作 幸書房
作者 広瀬喜久子

No.172
長寿の研究 楽観論者のエッセイ

価格 5280 円
発売日 2006-06-30
制作 幸書房
作者 E.メチニコフ

No.173
感染と消毒 13- 1

価格 1048 円
発売日 2006-05-31
制作 幸書房

No.174
NOTES ON HOSPITALS 復刻版

価格 13200 円
発売日 2006-05-31
制作 幸書房
作者 FLORENCE NIGHTINGALE

No.175
免疫と栄養 食と薬の融合

価格 6160 円
発売日 2006-05-31
制作 幸書房
作者 横越英彦

No.176
便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発

価格 3630 円
発売日 2006-05-31
制作 幸書房
作者 相羽孝昭

No.177
医療情報コミュニケーター概論

価格 1650 円
発売日 2006-03-31
制作 幸書房
作者 小林寛伊

No.178
ノロウイルス現場対策 その感染症と食中毒 つけない・うつさない・持ち込まない

価格 1980 円
発売日 2006-03-31
制作 幸書房
作者 丸山務

No.179
食品の乳化 基礎と応用

価格 7920 円
発売日 2006-02-28
制作 幸書房
作者 藤田哲

No.180
食品技術の革新に挑む 回想・出逢いと挑戦

価格 1980 円
発売日 2006-01-31
制作 幸書房

No.181
食品認証ビジネス講座 安全・安心のための科学と仕組み

価格 2640 円
発売日 2005-07-31
制作 幸書房
作者 松田友義

No.182
ぜひ知っておきたい日本の畜産

価格 2640 円
発売日 2005-07-31
制作 幸書房
作者 平野進

No.183
食品微生物 1

価格 5940 円
発売日 2005-06-30
制作 幸書房

No.184
ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用 生理活性脂質

価格 6600 円
発売日 2005-04-30
制作 幸書房
作者 原健次

No.185
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

価格 2640 円
発売日 2005-04-30
制作 幸書房
作者 矢野俊博

No.186
レトルト食品の基礎と応用 改訂

価格 5280 円
発売日 2005-03-31
制作 幸書房

No.187
五感でつくるものづくり 識別力適性による品質管理

価格 2640 円
発売日 2005-03-31
制作 幸書房
作者 和田孝介

No.188
中国漬物大事典 中国醤【アン】菜

価格 7150 円
発売日 2005-02-28
制作 幸書房
作者 宮尾茂雄

No.189
こっち向いてよ 食卓の絵が伝える子供の心

価格 1320 円
発売日 2004-12-31
制作 幸書房
作者 室田洋子

No.190
感染と消毒 11- 2

価格 1048 円
発売日 2004-11-30
制作 幸書房

No.191
日本のもめん豆腐

価格 2640 円
発売日 2004-11-30
制作 幸書房

No.192
食品ものづくり学講座

価格 3080 円
発売日 2004-10-31
制作 幸書房

No.193
食の安全とトレーサビリティ 農場から食卓までの安全・安心システム作り

価格 3300 円
発売日 2004-08-31
制作 幸書房
作者 横山理雄

No.194
やるぞ！！HACCP/とるぞ！！ISO（9001:2000） こうして進める認証審査までの取組

価格 2200 円
発売日 2004-06-30
制作 幸書房
作者 永坂敏男

No.195
中国黒茶のすべて 微生物発酵茶

価格 1980 円
発売日 2004-06-30
制作 幸書房
作者 呂毅

No.196
感染と消毒 11- 1

価格 1048 円
発売日 2004-05-31
制作 幸書房

No.197
脳機能と栄養

価格 7150 円
発売日 2004-03-31
制作 幸書房
作者 横越英彦

No.198
食品のカビ汚染と危害

価格 7920 円
発売日 2004-02-29
制作 幸書房
作者 宇田川俊一

No.199
食の安全と企業戦略 食品安全基本法と食生活への貢献

価格 3520 円
発売日 2004-02-29
制作 幸書房
作者 亀和田光男

No.200
ぜひ知っておきたい農薬と農産物

価格 2640 円
発売日 2003-11-30
制作 幸書房