相良一公 検索該当 2件

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No.1
バゲットの発想と組み立て 本質を見極めるための基本の考え方から配合・製法の比較検証まで

価格 4180 円
発売日 2026-10-30
制作 誠文堂新光社
作者 相良一公
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No.2
クロワッサンの発想と組み立て 配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ

価格 3960 円
発売日 2024-07-20
制作 誠文堂新光社
作者 相良一公