DMM 電子書籍（ビジネス・実用書） 石川伸一 新着順

No.1
ハーバード 料理と科学の教室

価格 7700 円
発売日 2025-08-04
制作 早川書房
作者 マイケル・ブレナー ピア・セーレンセン

No.2
絵巻でひろがる食品学

価格 2200 円
発売日 2023-04-21
制作 化学同人
作者 石川伸一 石川繭子

No.3
料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える （DOJIN文庫）

価格 990 円
発売日 2022-10-14
制作 化学同人
作者 石川伸一
レビュー平均評価 4.00点 / 1件

No.4
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界

価格 1100 円
発売日 2021-10-20
制作 青春出版社
作者 石川伸一
レビュー平均評価 3.86点 / 7件

No.5
「イミがわからない…」がなくなる！ こども読解力

価格 1430 円
発売日 2021-07-26
制作 KADOKAWA
作者 齋藤孝
レビュー平均評価 3.50点 / 2件

No.6
「食べること」の進化史〜培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ〜

価格 990 円
発売日 2019-05-31
制作 光文社
作者 石川伸一
レビュー平均評価 3.47点 / 15件